僕の毎日　バンコク編

豆知識
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海南鶏飯（ハイナンチーファン）の由来

海南島文昌の「文昌鶏」（ウェンチャンジー）という料理が元になり、
海南島出身者がタイやマレーシア、シンガポールなどに伝えたといわれている。

タイでは、カオマンガイ（タイ語： ข้าวมันไก่, Khao Man Kai）と言う名前で
有名なタイ料理として知られている。

※ウィキペディア（ウィキメディア財団が運営する、オンライン提供のフリー百科事典）
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実は会社の近くに、有名なカオマンガイ屋がある。
会社で2年近く働いて、数回（たぶん2･3回であろう）しか行った事が無い…

このお店はいつ行っても、繁盛しており
座席数も少ないため、非常に待たされる。

今年の始めに、日本本社から出張者が二名支援に来ているが
その評判のカオマンガイの話をしたところを

食べたいというので、早速その翌日
会社のスタッフに予約をしてもらい、食べに行った。

会社から歩いて10分位の場所にお目当てのお店がある。

ここはバンコクの都心部にありながら、下町の風情を醸し出している
風情豊かな場所である。　

カオマンガイに必ず付いてくるスープはセルフサービスである。
スープの入っている鍋から自分ですくってお皿に入れる。

なお、スプーンとフォーク
鶏肉をつけて食べるたれと、飲み水水もセルフサービスである。

毎回であるが、茹でた鶏肉と揚げた鶏肉の盛り合わせと
鶏のレバー肉も盛り合わせてもらおうかと思ったら
品切れと言われたので

今回、茹でた鶏肉と揚げた鶏肉の盛り合わせのみである。
もちろん、お店に行く前に事前に会社から注文済みである。

全員で同じ注文をして、最後会計をしてみると、一人40B。
安くてボリューム満点である。　

しばらくはカオマンガイは食べれないな…
（他の店のカオマンガイとは、到底比較できない美味しさであるからだ）